心のゆとりがおいしい料理を生む?笑
おはようございます。
今週の滑り出しは穏やかでした♪
孫のN君は春休みに入ったので
日曜日に来てからは来ていません。
まぁ
そのうち来るだろうけど!笑
先週は母が入居早々転んで
股関節を痛める事態に。。
なんてこともあったので
ちょっと今は一息つけて
良い時間を過ごせてる♪
考えなきゃならないことは
山ほどあるけど、、
今はとりあえず考えないことにして
この時間を大事にしたい😊
お昼ごはんは
ミートソーススパゲッティ☆
完熟トマトのハヤシライスソース
が半分残ってたので
それを使ってアレンジ♪
オリーブオイルで
豚ひき肉と人参・玉ねぎ・ピーマン
を炒めてチューブニンニクを入れて
後はハヤシライスより少なめの水
で煮てルーを入れて煮たら完成✨
これがっ!
めっちゃうまぁ〜♥
アレンジが成功した時って
嬉しい〜♪
得した気分😆
食後にアイス🍨
期間限定に弱い😅
マスカットの爽やかな味が
口に広がる〜♪
晩ごはんは焼き鮭☆
シンプルだけど
この鮭がめっちゃうまぁ〜♥
レンチンした茄子
酢・砂糖・白だし
チューブわさびをポリ袋に入れて
軽くモミモミ♪
冷めたら口を縛って冷蔵庫へ
朝これをやっといて
晩ごはんにはいい塩梅に😉
月曜日に作っておいた塩レバー
ネギとごま油をかけて♪
やっぱうまいわ〜😆
具だくさん豚汁☆
気持ちに余裕ができると
いろいろ作りたくなる〜♪
心のゆとりって大事だね!笑
今日も楽しみながらがんばってこ〜✌
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